变性淀粉即预糊化淀粉是 种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有 些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的，那么它的生理功能与普通淀粉无异，小儿可以食用。

预糊化淀粉是 种加工简单，用途广泛的变性淀粉，使用我司的膨化挤出机加工的预糊化淀粉具有连续，产品性能稳定的特点。应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益。

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生产方法

螺杆挤压法生产预糊化淀粉

原料配方：玉米木薯淀粉。

生产工艺：淀粉→混合→糊化→冷却干燥→粉碎→包装

操作要点：该淀粉的生产有以下三种方法：

滚筒法：有双滚筒和单滚筒两面种。双滚筒干燥机的两个滚筒的运动方向相反，向加热到150℃左右的两滚筒之间输入淀粉乳液，乳液立即被糊化，在其表面干燥成薄膜状，用刮刀刮下，粉碎即制得产品。其质量取决于糊化的程度。通过调节淀乳浓度、滚筒温度及转速来调整产品承受剪切力的能力、干燥过程中的老化及粘度等性能。单滚筒法是直接将淀粉乳输送到150℃左右的滚筒表面进行糊化。单滚筒式的热效率低生产能力小。

喷雾法：在连续式喷射蒸煮器中，用高压蒸汽同淀粉乳混合使之糊化，然后喷雾快速干燥制成预糊化淀粉。高粘度糊液不宜使用喷雾干燥法，且这种制法成本较高， 般很少采用。

挤压法：这是采用螺旋挤压膨化机，根据挤压膨化原理而生产预糊化淀粉的 种方法。将事 调好的含水量15—20%的湿淀粉加入挤压膨化机内，淀粉经螺旋轴磨擦挤压产生热而糊化，然后通过孔径为1—10毫米的小孔高压挤出， 进入大气中的物料就瞬时膨胀干燥，经粉碎、筛选即得预糊化淀粉。由于受到高强度的剪切力，产品粘度下降，比滚筒法产品的溶解度大。由于在制造过程中基本不需要加水，能够用内磨擦热维持120--160℃的温度，干燥不需要热源，所以它是地种被公认的 经济的方法。

特点用途

在食品中的应用：溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质，因此它可用于 些对时间要求比较严格的场合，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。

在鳗鱼养殖上的应用：通常鳗鱼饲料为颗粒状，它由富含维生素等营养万分饲料粉、 定比例的粘合剂、油脂等组成，其中的粘合剂必须具有以下特点：①无毒、易消化、有营养；②透明；③直到鳗鱼吃完前， 直维持颗粒的整体形状；④不被水中的溶质溶解；⑤不粘设 备。预糊化马铃薯淀粉是 好的鳗鱼饲料粘合剂， 般添加量为20%。

在化妆品行业上的应用：爽身粉是 种常用的护肤品， 般用滑石粉、淀粉及其它辅料制成。近年来国外用糊化淀粉来代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉，除了具有普通爽身粉的特点外，还具有皮肤亲合性好、吸水性强等特点。

在制药工业上的应用： 般的西药片是由药用成分、淀粉粘接剂、润滑剂等组成。其中的淀粉主要起物质平衡作用。新型的药片由药用成分、预糊化淀、润滑剂等 成。其中的糊化淀粉除了起物质平衡作用外，还起粘合剂的作用。这样就减少了加入其他粘合剂所引起的不 必要的副作用。由于这种新配方所生产的药片除了能满足医用要求外，还具有成型后强度高，服后易消化，易溶解及无毒副作用等特点。

在其它行业上的应用：预糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的应用。如在金属铸造中作砂型粘合剂；在纺织工业中广泛地用作上浆剂；在建筑业中用作水质涂料等到；此外还可作为进 步变性处理的原料。如在淀接枝共聚物的制备中，淀粉原料 经预糊化后再进行接枝反应，可使接枝支链聚合物的平均分子量显著增加，而接枝频率却可大大下降。

设备工艺    

上料机→混合机→上料机→膨化料仓→双螺杆挤压膨化机→风送机→冷却料仓→粉碎机→包装料仓→九袋除尘器

、产品介绍：

预糊化淀粉是 种以天然淀粉为原料，经过变性改良而成。具有许多重要的性质，包括：溶液增稠性、良好水溶性、悬浮或与胶液稳定性、保护胶体作用、成膜性、保水性、黏合性能、无毒、无味、生物相容性、触变性等。在建筑工业中（球团粘合剂、型煤粘合剂普通内墙腻子粉、石膏基腻子粉、墙纸胶等）可使施工性能提高，同时生产成本则降低20～40%左右。

   1、很好的快速增稠能力，有 定的保水性。

2、用量小， 低的添加量即能达到很高的效果。

3、提高材料的抗下滑能力。

4、改善材料的操作性能，与普通的预糊化淀粉相比，施工操作更滑爽、手感轻松、不绵不沉、批厚抹平容易。

5、延长材料的开放时间。

二、技术指标：

三、应用领域：

高粘度预糊化淀粉广泛应用于钢铁球团、型煤饲料、铸造、石油钻井、瓦楞纸箱、建材涂料等行业。与其它建筑外加剂有很好的相溶性。与羟丙基甲基纤维素醚或CMC配合使用，能起到增稠作用，促进内部结构，具有更好的抗裂性、提高和易性，能明显减少羟丙基甲基纤维或CMC添加量。

四、参考配方（内强腻子粉Y型）（以下配方中，加入10公斤膨润土效果更佳）

1、将本品按比例加入辅料及助剂，干混均匀即可，施工时加入冷水调拌可使用。以上参数仅供参考，施工时为了安全应根据当地辅料具体情况，必须 做严格的可行性试验，以求达到 佳使用效果。　　

2、如果调和好以后，若在施工中发现刮不开，应减少预糊化淀粉添加量。反之，应增加CMC添加量。若调和好以后，施工中抱团太紧，是因为搅拌混合不匀。

五、钢铁球团粘合剂

六、瓦楞纸箱用胶黏剂

说明：取瓦楞纸箱用胶黏剂1kg、加入5kg冷水搅拌均匀即可使用。該胶黏剂使用时速好，不甩胶，不跑边，无腐蚀、无毒，6小时可进行下道工序，不毛边、不塌楞、硬度大、质量轻、粘接强度大。

七、油田水垢抑制堵水用胶粘剂

说明：取油田助剂粉1kg，加入4kg冷水，搅拌均匀后用泵注入井下，改助剂比使用甲基纤维素价格可以降低很多，由于它粘性大，吸附泥浆能力强，可使原油产量显著提高。

八、包装运输及贮存：

包装：塑料编织袋内衬塑料薄膜袋，每袋净重25kg。

运输：可用各类运载工具运输，保持干燥，并备有防雨、防水、防潮湿设施；不得与有毒、有害、有异常气味的其他货物混装；严禁雨、水及其他污质沾污。

贮存：应存放于干燥、通风、阴凉处。贮存期： 年。