鸭血生产设备鸭血豆腐生产线制作血豆腐工艺

鸭血生产设备鸭血豆腐生产线 、采血过滤

1、采血前 在桶内加入抗凝剂适量，水 壶。

2、采血过程中每5-10分钟搅拌 次，顺向搅拌。

3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤 次后入锅。

鸭血生产设备鸭血豆腐生产线二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装

1、入锅前 加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。

2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。

3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（低）

4、灌盒、加凝固剂， 壶 般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。

鸭血生产设备鸭血豆腐生产线三、封口、打码、装车、入杀菌锅

1、把日期码排好，装好。

2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。

3、封口后装到盘内，每盘50盒，后装车，每车8盘

鸭血生产设备鸭血豆腐生产线产品结构

血豆腐灌装封口机采用不锈钢机身，采用日本三菱可编程逻辑控制器、进口智能数显温度控制系统，可调节生产速度；采用凸轮分度器，使下膜定位精确，机器运转平稳；台湾威伦气动控制元件，具有封口强度高，密封性好，故障率低等特点，是企业自动化生产的可以选择]产品；吸盖与封口同时完成，下膜移动对盖膜定位精度无影响；准确的二次封口、封口压力可调整，封口强度好；操作简便、安全，严格符合食品卫生的要求血豆腐加工设备。

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