在成都，牛小锅，这家带有空前“毁灭性”的潮汕牛肉火锅餐厅，彻底击溃了吃货的 后 道减肥防线......天天爆满，餐餐排队，排队排到丧心病狂！

今天成都的 _高温度

已经达到了36°

马路煎鸡蛋什么的都是小case

比这变态高温更火辣的是

火火火火火火火的空前 后的

潮汕牛肉火锅

牛小锅

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❗️在四川这个味何止正宗

看看店里的情况，人头涌涌，小编在这里真的体验了 次点菜真的点够不然补点很费功夫！

❗️ 天能卖出1吨牛肉， 碟 _低¥28

牛小锅的牛肉 _对新鲜，无过夜，每天 头牛，大多数牛肉都是28块就能搞定，就是因为这样才会卖得这么快！手慢就点不到心爱的部位了！

❗️潮汕牛肉火锅风味浓厚

在这里你会发现

头牛吃出的花样多到你怀疑人生

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营养与健康

也只有潮汕的牛肉火锅，才会牛肉分得如此细致，这是标榜精致的西餐也无法企及的精细~

头牛身上的每个部位，每块肌肉，都有它的意义，把每个部位分割成为 桌，各自有各自的专属的口感！

牛肉从养殖场到餐厅的时间不超过4小时，而师傅的每 个手起刀落都影响着牛肉的口感，师傅熟练地按照纹理切肉，1秒1片，惊得我下巴都掉下来了！

只有没有注水的牛肉，才能 放上碟子就扒住碟子；也只有我，光看摆盘都能看饿...

调料全部自助，我喜欢的是沙茶酱加点芹菜粒，摄影师大大喜欢沙茶酱混芝麻酱，那你们呢~

调料超多超足，喜欢酸甜苦辣任何口味都可以随心调配~

牛肉切好！

调料ready！

汤底就位！

我涮肉的洪荒之力已经控制不住了！！

次下半碟才是正确姿势

↓↓↓

锅牛杂汤底

按着从瘦到肥的顺序

盘 盘地涮着牛肉的精华

简直是食肉兽的 大乐事

头1000斤左右的黄牛

只有37%的出肉率

8秒烫熟

30秒的咀嚼

牛肉香气能在口腔蔓延 整天

这是属于骨灰 牛肉爱好者的

_高享受

嫩牛肉

嫩牛肉是臀腿相连部分的肉， fit的部位，口感紧实但是牛肉味浓~

吊龙

吊龙是牛脊两侧的肉，跟西冷牛排用的是同 个部位，牛肉火锅忠实粉丝的必点部位！

因为掺着些许肥肉，吊龙吃起来肉嫩细滑，比起牛排有另 种特别的口感，蘸酱更加凸显牛肉味的香浓。

三花趾

三花趾是牛前腿肩胛骨的里侧，对刀工要求 高，筋肉匀称，爽脆可口！

五花趾

五花趾是和三花趾对应的后腿部位，每头牛的产量 少，到店速点！这个部位口感筋道，肉质嫩滑，是小编的心头好之 ！

牛朴

牛朴又称雪花，油脂均匀纹理漂亮，是不是有几分和牛的美貌~雪花入口即化，鲜嫩多汁，口感超 美妙~

肥胼

油脂丰富饱满的肥胼是牛的腹部，油脂让牛肉更加柔软甘香，但是却不觉得油腻！

胸口朥

牛胸口的这 块可是宝藏啊！看着像肥肉，其实要煮久 点，口感会有意外的变化！

煮到胸口朥蜷缩，不但不油腻，而且爽脆顺滑，还带着奶油的香气~

手打牛肉丸

人手“啪啪啪”打制的牛肉丸光是看着就色泽诱人~

牛肉丸韧性十足，跟牛肉的柔软口感相比简直弹牙得霸道！味道浓郁

店面开阔明亮，

潮汕牛肉火锅风味浓厚，

牛肉新鲜味道正宗，

吃完念念不忘，

这就是我对牛小锅 美的情话，

而我决定用吃吃吃吃

来证明我对他的爱

下次想吃的时候，

定要5点钟过来占!位!置!

牛小锅特色潮汕牛肉火锅环境大气舒适，现代与复古结合，格调满分！

占位小分队准备好了吗！潮汕牛肉火锅

加盟电话4000-330-353