章鱼小丸子
、章鱼小丸子
章鱼小丸子,又名章鱼烧;在日本已有70多年的历史,是日本民间 种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧 早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面了糊里煎烧后放在食摊上卖。后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐,故得其名为章鱼小丸子,又名为章鱼烧,很快,章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国。
二 培训内容
培训
内容
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章鱼丸:●香辣柴鱼丸●蒜香柴鱼丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸●香辣肉松丸●蒜香肉松丸
其他类:墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸
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培
训
课
程
安
排
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1.讲述章鱼小丸子背景及发展史。
2.参观章鱼小丸子的全部制作流程。
3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
4.讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
5.风味粉和烧酱的配制。。
6.章鱼小丸子制作流程与技巧。
7.独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作.
8.墨鱼丸、虾球丸,日本料理明石烧等制作方法.
9.章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径。
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三、培训情况
培训费用
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1280元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升 费等,中途不收任何费用。
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培训时间
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随到随学,老师 对 授课, 般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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特别优惠
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1.加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列, 起优惠10%
2.赠送精美的宣传图片。 3.终身免费技术升 。
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四、开店指导
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。 5、常用设备的配置及购买。