桃子是比较容易腐烂的水果，而且桃子热销时段气温 般较高。若不采取保鲜措施的话，桃子容易在储藏、运输、销售的过程中腐烂变质。目前，冷库储藏保鲜是我国水果储藏保鲜的 有效途径。 在常温下，成熟的桃子保鲜时间 般不超过 周，成熟程度较低的桃子可能能多支持几天。使用保鲜冷库储藏桃子，温度控制在0℃，相对湿度90%~95%，桃子可以保鲜3~4周，甚至更长。使用气调冷库储藏桃子，桃子保鲜时间长达7~8周，甚至更长。而且桃子出库后，气调效果仍然存在，桃子的储藏时间是其他保鲜方法的4倍（这里指停止非自然保鲜后的储藏时间）。桃子 般在6月中旬就上市，现在已经5月底。各位种植、批发、运输、销售桃子的朋友，你们准备好保鲜桃子的冷库了吗？没准备好的，现在建来来得及。中小型冷库的施工期是很短的， 般在 两周内就能投入使用。所以，现在建冷库还是赶得及的。 1、冷藏 桃在低温贮藏中易遭受冻害，在-1℃时就有受冻的危险。因此，桃的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%～95%。在这种贮藏条件下，桃可以贮藏3～4周或更长时间。然而，桃在低温下长期贮藏，风味会逐渐变淡，长期低温冷藏会使桃子产生冻害，果肉褐变，特别是桃移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显褐变。在冷库内采用塑料薄膜小包装可延长贮期。 2、气调贮藏 桃在0℃、2%氧气、5%二氧化碳下，可贮藏6～8周或更长的时间，并能减轻低温伤害。如果在气调帐或气调袋中，加入浸过饱和高锰酸钾溶液的砩石吸收乙烯则效果更佳。 需要建冷库可以咨询上海润爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服热线：400-8210270！