果蔬入库需要注意什么？瓜果蔬菜含有人体必需的维生素等营养物质。果农或者销售方都可以直接的感知到瓜果蔬菜 终的价格和它们 终的新鲜度有着很大的关系，为了 终能卖到 个好的价格，建造 个冷库可以说是 明智的选择。 、果蔬在入库前 果蔬在入库前 定要仔细挑选，要把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。 不同成熟度的果蔬也不宜混在 起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过 段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄， 好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。 有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。 二、果蔬入库后 果蔬在采收后， 好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。 例如红玉苹果 在2．2℃储藏，然后再降到0℃储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的储藏期限。 以上是润爽小编简单介绍了果蔬入库需要注意的问题，润爽制冷专业冷库设计、冷库报价、冷库建造。欢迎浏览公司网页，有任何疑问都可以咨询我们的网络在线客服。