果蔬冷库 般用于大量冷藏水果蔬菜用的，但是对于不同的水果和蔬菜冷藏的条件和方法也是不 样的。下面就以苹果为例给大家简单说明 下吧。那么果蔬冷库的冷藏当然要和苹果的特性相关，这样才可以更好的保存。那么苹果有哪些贮藏特性呢？苹果属典型呼吸跃变型果品，采后具有明显的后熟过程，果实内的淀粉会逐渐转化成糖，酸度降低，果实退绿转黄，硬度降低，充分显现出本品种特有的色泽、风味和香气，达到本品种 佳食用品质。进于步继续贮藏，会因为果实内营养物质的大量消耗而变得质地绵软、失脆、少汁，进而衰败、变质、腐烂。 苹果耐低温贮藏，冰点 般在2.2℃～3.4℃，多数品种贮藏适温在0℃～－１℃；不同品种的贮藏适温不同，同 品种，不同产区对低温的敏感性也不同，如红玉苹果０℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－１℃～－2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃～1℃。苹果贮藏要求92%～95%的相对湿度。 多数冷库需人工洒水、撒雪来加湿，以减少贮藏期的自然损耗（干耗），保持果实的鲜度。苹果适宜低氧、低二氧化碳气调贮藏， 般苹果气调贮藏适宜的气体条件氧是2%～3%，二氧化碳0%～5%，但不同品种具体要求的氧和二氧化碳气体指标有不同，黄元帅苹果要求氧是1%～5%，二氧化碳是1%～6%，国光苹果要求氧是2%～6%，二氧化碳是1%～4%，红富士苹果氧是2%～7%，二氧化碳是0%～2%。 是不是果蔬冷库的功能很强大吧，这只是 种，对于不同的果蔬，冷库安装和建设要求都不 样的。 如果您想了解关于冷库方面的问题，或者您有意建造冷库而想得到 份详细的冷库报价。欢迎您仔细浏览我们公司的网页有任何疑问都可以敲击我们润爽制冷的网络在线客服聊天窗口。需要建冷库可以咨询上海润爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服热线：400-8210270！