保鲜冷库的保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。 　　现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。 大部分想要安装水果保鲜冷库的客户 在乎的莫过于冷库价格，其实水果保鲜冷库成本要从多方面考虑，比如：要安装的水果保鲜冷库尺寸多少，温度多少，想要储藏什么水果？不同尺寸，不同温度的冷库其安装价格是有很大不同的，还有就是选用什么样的冷库冷风机、什么样的冷库压缩机，以及什么样的冷库板，都是决定冷库安装成本的因素。冷库温度越低，其价格也就会越高。以豆角为例做 个15-20立方米库温为±0℃的选用型号为ZB15压缩机组与DL15冷风机的气调冷库大约成本为21200元 因此，不能单方面的只考虑报价低的冷库公司，应该 进行比较，看 后哪家的冷库配置好，价格也合理，那才是真正的 选。 般情况下，保鲜冷库的温度不能太低，太低了会冻坏蔬菜，不能起到保鲜作用，所以温度要控制在适量温度才可以。冷库的温度控制范围多在零下18摄氏度，这样的温度不会让食物结冰也会让他发挥到 大程度的保鲜。 润爽制冷专注建造、设计冷库13年，拥有经验非常丰富的建造团队，以客户的满意度为 高要求。需要建冷库-咨询上海润爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服热线：400-8210270！