保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的 种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。 保鲜冷库是农产品保鲜保质的好帮手，国家大力提倡建设安全无污染环保绿色农产品冷库。农产品保鲜冷库适用库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。满足不同用户的需要。农产品保鲜冷库应用范围：水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药、肉类、家禽、水产、宾馆、酒店、乳制品、院校、超市、机关、企事业单位。 、农产品产地现代化冷库的选择和使用 1．什么是保鲜贮藏贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 大限度地保持 些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏 段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。 2．温度与农产品保鲜贮藏的关系农产品采后，仍然是 个活体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐败变质， 失去鲜度和食用价值。 3．维持农产品保鲜贮藏的 适温度气温是随着 年中的季节和 天中的时间不断变化的，大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大， 不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找 个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮藏要求的温度， 终解决办法还是要靠人工制造 个相对稳定的低温条件，即通过机械设备和电子仪器，在 定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样 种设施。 农产品保鲜冷库建造：http://www.runshuang.net/lingkuzhishi/639.html。润爽制冷专注建造、设计冷库13年，拥有经验非常丰富的建造团队，以客户的满意度为 高要求。需要建冷库-咨询上海润爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服热线：400-8210270！