学习火锅技术到哪里好,东莞重庆火锅培训,火锅配方哪里学，《醉味坊》重庆火锅培训，学习火锅技术，制作火锅底料，学会烫制火锅主料。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。 的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“ 铜火锅 狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅，子母火锅、上海的“什锦火锅”、等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。《醉味坊》火锅培训，重庆火锅培训，重庆鸳鸯火锅制作技术培训，醉味坊学习 整套的火锅制作技术统 学费是2000元，随到随学，醉味坊的火锅技术培训包括有重庆火锅配方、重庆麻辣火锅做法、羊肉火锅、雷州狗肉火锅、鸡肉火锅、重庆火锅创业等技能培训，火锅底料的制作材料可达30多种，火锅的汤汁有红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等等。 据说以前在重庆城旁的长江，嘉陵江上跑船的船工和纤夫，停船后升火做饭，驱寒，炊具仅 瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添加海椒、花椒去寒，船工吃后，美不可言。这食俗便沿袭下来，并渐丰富，成为重庆特有美食。现在，火锅在重庆就是 种生活， 种文化。火锅味道的好坏,决定火锅生意的成败，火锅看似简单,其内容丰富，麻辣为主，多味并存；讲究调味，善于变化；注重用汤，崇尚自然；刀工精细，变化灵活；选料广泛，独具 格；饮餐合 ，随心所欲。关键还在于根据不同区域和季节的变化,将众多调味品的单 味通过有机巧妙的加工使它产生 种新型的复合味，好的火锅就应该在店外很远的地方抓住路人的鼻子，让人有 种强烈的食欲，进店后看其色泽红亮，就有 种迫不及待想吃的感觉，只要口感好，就留住客人的嘴了。 特点： 它讲究的是:色,香,味,型,麻,辣,鲜,香，是辣而不躁,麻而不烈,“适口者为佳”色泽红亮，香味纯正浓郁，回味悠长。 品种： 麻辣火锅，鸳鸯火锅，牛肉火锅，羊肉火锅，毛肚火锅，鱼皮火锅，大骨清汤火锅，鱼头火锅等。 学习 整套的火锅技术要多少钱？到什么地方去才能学习得到正宗的重庆鸳鸯火锅的制作？重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅 关键的 环。食尚部落师傅告诉我们原汤的好坏，关系到火锅的成败。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但 基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等原汤。《醉味坊》重庆火锅全套技术统 学费是2000元，随到随学。醉味坊的师傅给你概述了制作火锅所要注意的几个细节：1、火锅配方中的香料的识别 ；2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；3、火锅清油的底料的炒制技术；4、火锅老油的底料的炒制技术 ；5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；6、鸳鸯锅制作方法；7、火锅味型的对锅技术 ；8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 。 咨询电话：0769-23398933 18607696368 本中心网站请访问：http://www.zuiweifang.com，http://www.zuiwei168.com 咨询QQ请加：810780348 分站网址请访问：http://www.zuiweifang.com 培训地址：广东省东莞市东城区东城大道123雍华庭都市E站402