酸辣粉做法,重庆酸辣粉培训,八哥酸辣粉配方哪里有学,酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。学酸辣粉做法,醉味坊培训内容有:
1、秘制红油炒制技术;2、汤底制作技术;3、酸汤配备制做技术;4、辣汤配备制作技术;5、花生炸配料制作技术;6、红薯粉的预处理方法;7、薯粉泡水后保存方法;8、海鲜味配料制作方法;9、酥肉配料制作方法;10、果香配料制作方法;11、牛肉配料制作方法;12、干制炒制独家技术;
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